和商コーポレーションの人気商品の1つに、「唐辛子のしょうゆ漬け」という食品があります。期間・数量限定の商品ですが、購入者から大好評で何度も再販売を行っています。そんな「唐辛子のしょうゆ漬け」とはどのような商品なのでしょうか。
今回は商品の特徴やおすすめのアレンジレシピをご紹介するので、気になっている方はぜひチェックしてみてください。
和商コーポレーションの「唐辛子のしょうゆ漬け」とは？
和商コーポレーションから販売される「唐辛子のしょうゆ漬け」はその名の通り、唐辛子をたまり醤油で漬けこんだ商品です。唐辛子は日光唐辛子という品種です。
たまり醤油とは、蒸した大豆に麹を加えて味噌玉にし、それを1年以上発酵と熟成させて完成される醤油です。強いとろみとほのかな甘みがあり、色や風味は濃厚で独特な香りを持ちます。そんなたまり醤油に漬け込んだ唐辛子はピリ辛さが後引く美味しさで、購入者の多くは「また食べたい」とリピートを希望するほどの人気商品です。また、毎年秋ごろから人気になる商品です。
シンプルにごはんと一緒に食べるのも、熟成したたまり醤油の効いた「唐辛子のしょうゆ漬け」の風味を純粋に味わえるのでおすすめです。食べ終わった後、適度な辛さと、たまり醤油のうま味の余韻が残りとても良い感じです！
「唐辛子のしょうゆ漬け」を使ったアレンジレシピ
「唐辛子のしょうゆ漬け」はご飯のお供にピッタリな食品ですが、料理に加えることでより美味しく食べられます。ここからは「唐辛子のしょうゆ漬け」のおすすめアレンジレシピを2つご紹介しましょう。
ペペロンチーノ
「唐辛子のしょうゆ漬け」を使うことで、醤油のコクが追加されて和風寄りのペペロンチーノに仕上がります。
【1人前の材料】
- スパゲッティ…1束（90～100g）
- 唐辛子のしょうゆ漬け…お好み
- ニンニク…適量（みじん切り）
- オリーブオイル
- 塩コショウ…適量
【作り方】
- パスタを茹でます。
- 唐辛子のしょうゆ漬けをお好みの量で刻みます。唐辛子はすべて切らず、トッピング用も残しておいてください。
- フライパンのオリーブオイルをしき、ニンニクを入れて香りがつくまで炒めます。
- フライパンにゆでたスパゲッティと2.を入れて、混ぜ合わせてください。
- 漬け汁・塩コショウで味を調えてください。
- 器に盛りつけ、残しておいたトッピング用の唐辛子のしょうゆ漬けを飾って完成です。
[引用：和商コーポレーション]
唐辛子は少量でも辛いので、入れ過ぎには注意して調整してください。ペペロンチーノにキノコを加えたり、刻んだ大葉やネギをトッピングしたりするアレンジもおすすめです。
ピリ辛牛肉炒め
ガッツリメニューにしたい時は、牛肉と一緒に炒めるアレンジレシピがおすすめです。牛肉には良質な動物たんぱく質が含まれ、疲労回復の効果に期待できます。
さらに唐辛子に含まれるカプサイシンには、食欲の促進や内臓の冷えを解消する作用があります。牛肉と組み合わせることでスタミナアップに期待でき、特にバテやすい夏におすすめの料理です。
【材料】
- 牛肉の切り落とし…150g
- 唐辛子のしょうゆ漬け…唐辛子5本、たまり醤油大さじ1
- 長ネギ…3cm
- 小ネギ…1本
- サラダ油
【作り方】
- 牛肉は一口サイズに切り、唐辛子は5mmの輪切りにします。
- 長ネギを粗みじん切りにし、小ネギは2mmの小口切りにします。
- 温めたフライパンにサラダ油をしいて、火が通るまで牛肉を炒めてください。
- 切った唐辛子を入れ、全体にたまり醤油を全体にふりかけて中火で2分程炒めます。
- 器に盛り、長ネギと小ネギを散らして完成です。
[引用：cookpad]
こちらのメニューは牛肉を豚肉に変えても美味しいです。また、ご飯に乗っけて牛丼（豚丼）風に食べるのもおすすめです。
まとめ
和商コーポレーションの「唐辛子のしょうゆ漬け」はそのままご飯やお酒と一緒に食べるのも良いですし、アレンジ料理にも色々使える食品です。一度食べたらやみつきになるほど大好評で売り切れ確実の商品であるため、見つけたら即購入をおすすめします。
和商コーポレーションのブログでは再販の告知を行っているので、「唐辛子のしょうゆ漬け」が欲しい方は逃さないようにブログをチェックしてみてください。
